binu28 https://blog.hatena.ne.jp/binu28/ binu28’s diary https://binu28.hatenablog.com/ マッコリ！完成しました。テキトーなわりには簡単にできちゃいました。材料はお米1.5Ｋ、ヌルㇰ500ｇ、水４ｌで、イースト菌は使いませんでした。 作り方は、、、ご飯を固めに炊きます。ヌルㇰを細かく砕きます。炊いたご飯を混ぜながら冷まして、大きな壺に入れて，ヌルㇰと水も加え手で混ぜます。そして、壺の口に布をかぶせて輪ゴムで固定して仕込みが終わりました。 そのあとは、3日間、一日2回くらいしゃもじでかき混ぜます。毎日観察しました！発酵するんでしょうね、ぷくっと泡があがってきます。そして、だんだんマッコリの臭いがしてくました。ちゃんとアルコールになるのが不思議！3日過ぎたら夫がもうかき混ぜなくていいと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbinu28.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F06%2F203325" title="マッコリの材料２ - binu28’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-06 20:33:25 rich https://binu28.hatenablog.com/entry/2019/11/06/203325 1.0 100%