binu28 https://blog.hatena.ne.jp/binu28/ binu28’s diary https://binu28.hatenablog.com/ 昨日は4度目のマッコリ作りをしました。マッコリを作るにはお米とヌルㇰ（小麦の麹）そして水だけあれば作れちゃいます。夫がアルコールの度数が上がる前から飲み始めてしまうのでいまいちマッコリというものが分かってはいないのですが、、、やっぱり発酵食品は面白いです。キムチも発酵食品だけど酔わないし、アルコールになるっていうのがすごいです。 ヌルㇰをネットで買ったのですが、私は市場で目で見て買ったほうがいいかな～と思いました。説明書も入っていたのですが、マッコリの上澄み液は清酒と書かれていました。以前上澄み液をちょっと飲んでみたら日本酒の味がしたのですが、、、納得です。でも日本酒のようにきれいな透明ではな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbinu28.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F20%2F002556" title="マッコリとヌルㇰ - binu28’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-20 00:25:56 rich https://binu28.hatenablog.com/entry/2020/03/20/002556 1.0 100%