binu28 https://blog.hatena.ne.jp/binu28/ binu28’s diary https://binu28.hatenablog.com/ エゴマは畑で栽培しています。エゴマも自家採種しています。自家採種していくとだんだん野生化してくるような気がします。マートで買うエゴマより葉の厚みがあってちょっと苦みがあるような、、、。あくがあるのかもしれません。だからどうしたらおいしく食べられるかちょっと考えていました。 韓国の市場でエゴマの葉の塩漬けが売られています。30枚くらいまとめて半分にたたんでビニールの細いひもで結ばれているんですけど、、、一度も買ったことはありません。家にある料理の本にエゴマの塩漬けを使って料理するおかずがあって気になっていました。 前回畑に行った時に収穫したエゴマの葉を塩漬けにしてみました。自己流ですけど、、、。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbinu28.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F02%2F105721" title="エゴマの葉のおかず - binu28’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-02 10:57:21 rich https://binu28.hatenablog.com/entry/2020/09/02/105721 1.0 100%