binu28 https://blog.hatena.ne.jp/binu28/ binu28’s diary https://binu28.hatenablog.com/ 5月の終わりに畑Oの梅を収穫して、梅シロップと梅酒、梅干しを作りました。 今年の夏はなかなか手ごわい暑さでしたので梅シロップが大活躍しました。韓国式の梅シロップの作り方は梅と砂糖を1:1の分量で瓶に入れて時々かき混ぜて作ります。だいたい2ヶ月くらいしたら梅を取り出すのですが、長く置いていると醗酵が進んで泡が噴出してきたり、忘れているとカビが生えたり、ちょっと気を付けていないと失敗します。 その点梅酒は気楽に作れますね。あまり失敗がないかな？ 今年の梅干しは完熟の梅で作れなかったのでいまいちでした（笑）。梅干しは梅の木に長く置いておいた方がいい感じです。 梅シロップは氷水で割って梅ジュースにしま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbinu28.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F22%2F123659" title="梅シロップ - binu28’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-22 12:36:59 rich https://binu28.hatenablog.com/entry/2023/08/22/123659 1.0 100%