biochook https://blog.hatena.ne.jp/biochook/ biochook's diary https://biochook2.hateblo.jp/ 分子生物学 グリコシド結合を加水分解する。 通常は多糖を分解する酵素（アミラーゼ、セルラーゼなど）と区別するが、境界は厳密でない。 分解するグリコシド結合の配置によりα-またはβ-グリコシダーゼという。 エンド型とエキソ型に区別する場合もある。エキソ型は非還元末端側から単糖単位を外す。 発見されたときの基質を慣用名に含めることがある。 スクラーゼ（βフルクトシダーゼ） マルターゼ（αグルコシダーゼ） ラクターゼ（βガラクトシダーゼ） など。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbiochook2.hateblo.jp%2Fentry%2F20100602%2F1275459914" title="グリコシダーゼ - biochook&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-02 15:25:14 rich https://biochook2.hateblo.jp/entry/20100602/1275459914 1.0 100%