biochook
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生化１
enzymology
トランスグリコシダーゼ、グリコシルトランスフェラーゼ グリコシル基（主に単糖単位）を含む供与体から受容体へグリコシル基を転移する。 G-R + A G-A + R 供与体、受容体双方に高い特異性をもつ。 供与体は糖ヌクレオチドが多く、UDP, GDP, dTDP, CDPなど。 転移に伴いアノマー構造が反転する場合が多い。 受容体は、単糖、オリゴ糖、タンパク質（セリン、トレオニン、アスパラギン）、脂質、複合糖質、多糖がある。 特異性が高いため、一定の配列をもった糖鎖構造が作られる。
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2010-09-03 11:42:52
糖転移酵素
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