bioshinatea https://blog.hatena.ne.jp/bioshinatea/ 美容学校講師のブログ講義(香粧品化学) https://bioshinatea.hatenablog.com/ 第37回美容師国家試験より引用。 油脂に関する次の記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 a 油脂は、脂肪酸とグリセリンのエステルである。 →◯ エステルというのは結合の仕方を表現したものです。そして、脂肪酸とグリセリンからなるエステルを油脂、脂肪酸と高級アルコールからなるエステルをロウと呼びます。 b 石けんは、油脂を塩化カリウムでけん化してつくる。 →✕ けん化とはエステルのアルカリによる加水分解です。従って、アルカリではない塩化カリウムによってけん化はできません。水酸化カリウムや水酸化ナトリウムを用いる必要があります。 c ヒマシ油は、動物性の油脂である。 →✕ 植物性油脂ですね。 d… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbioshinatea.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F02%2F071500" title="美容師国家試験解説79 - 美容学校講師のブログ講義(香粧品化学)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-02 07:15:00 rich https://bioshinatea.hatenablog.com/entry/2023/03/02/071500 1.0 100%