bitterharvest https://blog.hatena.ne.jp/bitterharvest/ bitterharvest’s diary https://bitterharvest.hatenablog.com/ レシピ 春の訪れとともに、水俣の復興に協力されている方から、新玉葱が送られてくる。これは「サラダたまねぎ」という名前で売られている。その名の通り瑞々しさが売り物だ。水俣の特産品を紹介しているブログには、「サラダたまねぎは、早い時期に収穫する（極早生）品種で、温暖な水俣・芦北地方を中心に栽培されている限定品」と書かれている。さらにブログを手繰っていくと、「安心に対するこだわり方」というコーナーに出会う。ここには、栽培基準が紹介されている。どのような農薬がどの程度使われたかが記載されている。無農薬ではないが、極力、農薬を極力使わないようにしたいという姿勢に感激する。頭書に「水俣病を経験した水俣だからこそ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbitterharvest.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F01%2F111434" title="サラダたまねぎでコース料理を楽しむ - bitterharvest’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bitterharvest/20170401/20170401102059.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-01 11:14:34 rich https://bitterharvest.hatenablog.com/entry/2017/04/01/111434 1.0 100%