Blackcomb https://blog.hatena.ne.jp/Blackcomb/ 黒こんぶの日記 https://blackcomb.hatenablog.com/ その他 今日は会社のモラルイベントで料理教室に参加。なんとフランス料理に挑戦です。 講師は、フランスで修業した TAKEDA シェフ。メニューは、鯛の紙包み焼き "カルトッチョ" と青海苔のリゾットの2品。デザート付です。 魚の三枚おろしなどやったことがないのですが、大きな鯛で挑戦。まあ何とかかたちにはなったかな。どちらも出来は上々でとても美味しかったです。魚の三枚おろしや海藻バター、リゾットの米の固さ加減などが難しい箇所。あとは何とかなりそうですが、家でそのままの材料で作ろうとすると、材料を揃えるのが大変ですね。今日のように、材料をすべて揃えてくれていると作る気になるんですが、家庭ではそうはいきませ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackcomb.hatenablog.com%2Fentry%2F20100628%2Fp1" title=" フランス料理に挑戦 - 黒こんぶの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/Blackcomb/20100628/20100628213732.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-28 00:00:00 rich https://blackcomb.hatenablog.com/entry/20100628/p1 1.0 100%