blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 腹が減つたら最良の手当ては揚げもので、揚げものと云へば、鶏の唐揚げかとんかつで、残念ながら牛肉の入る余地はない。明治の書生はビフカツを貪つたさうだが…牛鍋流行りも含めて、牛肉への禁忌感が薄かつたのだらうか。さう云へば肉食忌避と云ひながら、朝廷には牛乳の管理職があつたし、井伊家だつたかは牛肉の味噌漬けを将軍家に奉る習慣があつたといふ…、それは過ぎた昔の話である。今の感覚で云ふと、鶏の唐揚げやとんかつに匹敵するのは 鯵フライか牡蠣フライ、後は鯖の竜田揚げにコロッケ、ミンチカツが精々で、鯵フライや牡蠣フライや鯖の竜田揚げやコロッケやミンチカツは稿を改めて(無駄に)(暑苦しく)語る機会があるだらうから… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F03%2F26%2F070000" title="053 鶏の唐揚げ - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackzampa/20180325/20180325143947.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-26 07:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2018/03/26/070000 1.0 100%