blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 沖縄そばにはお世話になつた。干支ひと廻り余り前に2ヶ月か3ヶ月、沖縄市に潜り込んでゐて、その時に何杯も啜つた。饂飩も蕎麦も食べなかつた。ラーメンはやむ事を得ず何べんか食べたが、うまくなかつた。きつと土地柄なのだらう。随分以前に新宿で食べたのはまづかつた。 併し新宿で食べたのが果して沖縄そばだつたのかは疑はしい。正式には一定の條件を満たしたものが“本場 沖縄そば”を名乗れるさうで、沖縄生麺協同組合(http://www.oki-soba.jp)によると ・沖縄県内で製造されたもの ・手打式(風)もの ・原料小麦粉:タンパク質11％以上/灰分0.42％以下 ・加水量:小麦粉重量に対し34％以上～3… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F27%2F163000" title="179 きつと宿つてゐる - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-27 16:30:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2018/10/27/163000 1.0 100%