blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 大伴家持が友人を揶揄つて詠んだ戯れ歌に 石麻呂に 吾物申す 夏痩せに 良しといふものぞ 鰻取り食せ といふのがある。石麻呂の訓みはイハマロで、吉田連老(キツタノムラジオユ)の字。歌の方はごく簡単で、石麻呂さんよ、鰻は夏痩せに効くさうだからね、たんと食べなさいな、くらゐの意。石麻呂は随分と痩せたひとだつたさうだから、揶揄ひながら気にかけたのですな、要するに。 その家持は八世紀…奈良時代のひと。詰りその頃から鰻は栄養のある食べものと認識されてゐたと判る。筒切りで串焼きにして食べたらしいが、どんな味つけだつたのか知ら。醤油や味噌の原形に相当するものは既にあつた。尤もそれらが調味料として確立してゐたか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F26%2F090000" title="347 石麻呂鰻 - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackzampa/20190824/20190824155221.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-26 09:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2019/08/26/090000 1.0 100%