blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 冷し中華の文字を見ると昂奮する。 暑い時季は何しろ食慾が出ない。だから、素麺や冷や麦やざる蕎麦でなければ、豆腐が主食になる。併し素麺冷や麦ざる蕎麦豆腐では、栄養といふか何といふか、さういふのが乏しい。食慾が出ないのと、空腹を感じるかどうかは別で、そんな時にわたしを昂奮させるのが冷し中華なんである。 酸つぱいたれ。 ハム(贅沢していいなら煮豚) 木耳。 胡瓜。 錦糸玉子。 ハムと木耳と胡瓜は、錦糸玉子と同じくらゐの細さに切るのが望ましい。 錦糸玉子の細切りは麺と同じくらゐが望ましい。 要するに冷たくて細くて酸つぱいのが望ましい。 我ながら實に判りやすい。併し判りやすさと、旨いかまづいかも別であつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F17%2F120000" title="789 冷し中華の荒涼を - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackzampa/20220701/20220701084650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-17 12:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2022/07/17/120000 1.0 100%