blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 麺料理には、基本形がある。 饂飩には青葱。 蕎麦なら白葱。 それが基本形である。 (醤油)ラーメンだつたら、白葱と支那竹と煮豚。 (味噌)ラーメンであれば、肉野菜炒め。 それが基本形だらう。 どれもごく簡潔である。但しその簡潔は、汁もの…ソップだから成り立つとも思へる。極端な話、ソップと麺でいいのが汁麺。仮にソース焼そばだつたら、豚肉とキヤベツと紅生姜は、抜き取れないでせう。 さてそこで、ナポリタン・スパゲッティの場合はどうだらうか、と考へたい。ここで云ふナポリタン(と略しますよ)が、横濱のホテルで生れ、洋食屋だの喫茶店だので大改造された、あの一皿を指すのは、念を押すまでもありますまい。 アル… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F27%2F120000" title="1381 ナポリタンの基本形 - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-27 12:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2026/02/27/120000 1.0 100%