blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 冷し中華が、好物なんである。 具は細切りの玉子焼きと胡瓜、煮豚、紅生姜。練り辛子があれば、なほ好もしい。うでた海老やもやし、マヨネィーズ(東海人は求めるさうだが)は要らない。たれ…それともソップ？つゆ？…は勿論、醤油を基にした酸つぱいやつで、お願ひしたい。 今さら云ふまでもなく、この麺料理は日本生れ。發祥乃至元祖は、例によつて諸説ある。その諸説は、いづれも中華料理屋。単純に考へたら、ラーメンからの変化と云ひたくなるが、そもそも中華料理に、冷した麺料理はあるのだらうか。私の知る限り(せまい範囲なのは御容赦をば)中華人が好むのは、“熱い食べもの”であつて、きりきり冷したお椀やお皿は、用意が無い気が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F15%2F120000" title="1415 想像上の冷し中華 - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackzampa/20260603/20260603090933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-15 12:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2026/06/15/120000 1.0 100%