blackzampa https://blog.hatena.ne.jp/blackzampa/ 閑文字手帖 https://blackzampa.hatenablog.com/ 画像はある晩、ある気に入りの串焼き屋で出してくれた最初の一本。實にうまかつた。うまかつたけれど、いつもよりほんの少し、塩がきつい気がした。お店の名誉の為に念を押すと、まづいと云ふのではない。それに私の舌である、信憑性に疑義が生じても、当然であらう。 尊敬する吉田健一の、確か『甘酸つぱい味』だつたかに、自然は完全に受け身だから、同じ人間が同じ料理を作つても、その同じ人間の在り方で、味はちがつてくるとか、そんなくだりがあつた。残念なことに、肝腎の本が手元で見つからず、實際の一文を確かめる術がない。そこは差引きしてもらひますよ。 まあ併し、仕入れる鶏肉の質は、日々異るものだし、火の加減や塩の振り具合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblackzampa.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F19%2F120000" title="1417 ぶれ - 閑文字手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blackzampa/20260606/20260606100415.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-19 12:00:00 rich https://blackzampa.hatenablog.com/entry/2026/06/19/120000 1.0 100%