Forbridges https://blog.hatena.ne.jp/Forbridges/ 〜For Bridges’s Blog〜 https://blog.forbridges.co.jp/ マレーシア シンガポール 今個人的に食べたいものを羅列していくシリーズの第7回目です。今回はマレーシアで代表的なマレーシア中華料理の肉骨茶を取り上げます。 肉骨茶/バクテーとは、ぶつ切りの豚あばら肉やホルモン等を、漢方薬に用いる生薬と中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供され、白米にスープを掛けながら食べる。Thick Soy Sauⅽeと呼ばれる甘口のどろっとした中国醤油に、刻み生ニンニクや刻み唐辛子を好みに応じ浸したソースをつけて食べます。また、油条(中国式の揚げパン)を切ったものをスープに浸して食べることもあります。 本来的には、外食として朝食や昼食で食べられることが多く、現地ではファーストフードのひとつで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.forbridges.co.jp%2Fentry%2F2020%2F05%2F21%2F183504" title="【閑話休題】肉骨茶_バクテー - 〜For Bridges’s Blog〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Forbridges/20200521/20200521174951.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-21 18:35:04 rich https://blog.forbridges.co.jp/entry/2020/05/21/183504 1.0 100%