global_nature https://blog.hatena.ne.jp/global_nature/ グローバルネイチャークラブのガイド日記 https://blog.globalnature-club.com/ 歴史・文化 シマシマの大地の上に、シマシマの雲が浮かんでいた先日、 シマシマの雲の下に立派にそびえる塩の製造工場に行ってきました。 海に囲まれた大島では古くから塩作りが行われ、幕府に米の代わりに塩を納めていた時代もあったようです。木の枝や流木で海水を炊き、塩を作っていたとのこと。 1971年、法律で日本古来の自然な製塩法が禁止され「イオン交換式」という化学工業的な製塩法で作った99％塩化ナトリウムの塩が、専売で売られるようになりました。 塩の自由な製造販売が禁止されていた時期に「体にいい塩作り」を求めて「日本食用塩研究会」が発足し、伊豆大島で自然海塩を作る活動が続いてきました。 私が大島に来た当初（25年… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.globalnature-club.com%2Fentry%2F2013%2F06%2F06%2F221301" title="塩作り - グローバルネイチャークラブのガイド日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/global_nature/20250504/20250504062807.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-06 22:13:01 rich https://blog.globalnature-club.com/entry/2013/06/06/221301 1.0 100%