tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 私的標本：捕まえて食べる https://blog.hyouhon.com/ 飲み食い標本 昨日の夜、Ｎさんからもらったステンレス板で、刀削麺をつくってみた。 まだまだ修行が足りないなと思った。 なので今日も刀削麺行脚。 今日もＴ君を道連れに、安泰楼本館 刀削麺というところ。 Ｃセット。坦々刀削麺と半チャーハンにサラダがついて８５０円。 坦々刀削麺だけだと６００円。とても安い。 いい店だ。でも厨房の様子が見えないので、目で味が盗めない。 坦々刀削麺、昨日とだいぶ違うな。 挽肉が甘みそチックでそんなに辛くない。と思ったら後から辛さが来た。 味噌とか砂糖とかなんやかんやで挽肉を炒めているのかな。 スープは割とあっさりしていて、酸味がある。脂っこくない。 麺はここが一番しっかりしていて好み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.hyouhon.com%2Fentry%2F2006%2F03%2F08%2F231211" title="刀削麺（水）　安泰楼本館 刀削麺 - 私的標本：捕まえて食べる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://yaplog.jp/hyouhon/img/594/060308_1344.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-08 23:12:11 rich https://blog.hyouhon.com/entry/2006/03/08/231211 1.0 100%