tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 私的標本：捕まえて食べる https://blog.hyouhon.com/ 飲み食い標本 今日は油の日。 ベランダからパクチーを捕まえてきて、なんとなく油と混ぜてみたいお年頃。 パクチーを包丁で叩きまくって、ニンニク、塩少々、バターたっぷりで練る練る練るね。 ラップでまとめて冷凍庫へ。 某カリスマ兼業主婦の方に教わったのはパセリとエシャロットだったけれど、まあパクチーでもいいべさ。「ブルギニョンバター」っていうらしいよ。 続けて、パクチー、ニンニク、煎った松の実、塩、胡椒にオリーブオイルを注いでパクチー油。 パクソースというらしい。 レシピはここをみました。 あれ、レシピだと胡椒入ってないや。まあいいや。 こんがりトーストに塗って食べました。 まずはパクチーバター。 そしてパクチー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.hyouhon.com%2Fentry%2F2006%2F06%2F03%2F002202" title="パクチーバター＆パクチー油 - 私的標本：捕まえて食べる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://yaplog.jp/hyouhon/img/682/pa0.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-03 00:22:02 rich https://blog.hyouhon.com/entry/2006/06/03/002202 1.0 100%