tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 私的標本：捕まえて食べる https://blog.hyouhon.com/ 飲み食い標本 ウナギ釣りから帰ってきて、ちょっとスーパーに寄ったら、お魚コーナーにちょっと無理のあるものが売っていた。 はもの頭と中骨。150円が半額になって75円。 食うところないぞ。 誰が買うんだこんなもの。 誰って私か。購入。 とりあえず、塩でも振ってみる。 顔が怖い。 本当はハモじゃなくてダイナンウミヘビなんじゃないだろうか。 なんとなく、お吸い物をつくってみる。 出汁はハモのみ。 できた。 やっぱり見た目は最悪だけれど、上品かつ濃厚な出汁がでたので満足。 首筋のところや中骨のまわりに身がちょっとついていた。 なるほど、おいしい魚だ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.hyouhon.com%2Fentry%2F2006%2F08%2F14%2F001639" title="鱧のアラ汁 - 私的標本：捕まえて食べる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://yaplog.jp/hyouhon/img/751/hamo.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-08-14 00:16:39 rich https://blog.hyouhon.com/entry/2006/08/14/001639 1.0 100%