tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 私的標本：捕まえて食べる https://blog.hyouhon.com/ 料理レシピ 南インドのミールスを出す「ケララの風II」から、軽食のティファンやサンドイッチを出す「ケララの風モーニング」となった沼尻さんのお店。最近ちょくちょく南インド料理教室がおこなわれているようなので、ちょっと参加させていただきました。 ※料理名や材料名の表記にブレがあるけど気にしない！ 今回のテーマは『今回はワダ、イドゥリ（イドリ）のドゥ（生地）作りのコツをお教えします。目指せ！ ワダ名人』とのこと。ええと、ワダとイドゥリってなんだったかな？というレベルなんだけど、とてもためになったので覚書として残します。 ワダとイドゥリってなんだっけ 店内にあった説明によると、ワダが「ウーラッド（ウラッド）豆を水… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.hyouhon.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F10%2F032130" title="ワダとイドゥリの作り方を見学する会＠ケララの風モーニング - 私的標本：捕まえて食べる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamaokiyutaka/20190210/20190210004214.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-10 03:21:30 rich https://blog.hyouhon.com/entry/2019/02/10/032130 1.0 100%