tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 私的標本：捕まえて食べる https://blog.hyouhon.com/ 捕まえて食べる 料理レシピ コラム的な何か 沖縄に行きたいんですよね。 本島に三泊、石垣島で二泊、そして西表島に二泊、みたいな感じでのんびりしたいなー。 でもちょっと難しいので、沖縄で食べられているという「チキナーチャンプルー」を作って気を紛らわします。チキナーは芥子菜（カラシナ）、チャンプルーは炒め物、なので芥子菜炒めなのかな。 詳しくは知らないので、フィーリングで作りましょう。 まず川原でカラシナを摘んできます。 ハマダイコンと間違えないように。 でもハマダイコンでも大丈夫。あるものを食べます。 blog.hyouhon.com よく洗ったら、塩をまぶします。 グイグイと揉みます。 チキナーチャンプルーはカラシナの塩漬けを使うらしい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.hyouhon.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F14%2F193950" title="沖縄に行きたいという思いを込めて作るチキナーチャンプルー（カラシナ炒め） - 私的標本：捕まえて食べる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamaokiyutaka/20210214/20210214193339.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-14 19:39:50 rich https://blog.hyouhon.com/entry/2021/02/14/193950 1.0 100%