pollyanna https://blog.hatena.ne.jp/pollyanna/ 科学と生活のイーハトーヴ https://blog.ihatovo.com/ 未分類 宵の口、粉雪がまだちらつく中を、自宅から歩いて10分ほどのフランス料理店へ行った。 私たちが最初の客だったが、この悪天候の中、あと二組ほどの来店があったところを見ると、やはり人気なのだろう。 なんとも家庭的な懐かしい味で、でも一般家庭では絶対つくれないなーという献立は以下。 ＜かぶのババロア＞ かぶのポタージュをそっとまとめたような感じ。香り高く、思わず顔がほころんでしまうほどやさしい口当たり。かぶの葉のソースが目に鮮やか。 ＜鱈の白子のパン粉焼き＞ とろっとろの白子を香ばしいパン粉の衣でしっかりと包んであり、濃厚だけど雪のように消えてしまう。どうやったらこんな火の通し方ができるのだ？？ ＜目… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.ihatovo.com%2Fentry%2F2006%2F01%2F21%2F150100" title="昨日のフレンチ - 科学と生活のイーハトーヴ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-21 15:01:00 rich https://blog.ihatovo.com/entry/2006/01/21/150100 1.0 100%