jiritsukai2004 https://blog.hatena.ne.jp/jiritsukai2004/ NPO法人日中翻訳活動推進協会 https://blog.jiritsukai.org/ 中国古典文化の密林 『飲膳正要』は中国最古の養生に関する書籍。元代の西暦1320年に、モンゴル族の栄養学者・忽思慧によって著された。 忽思慧は長きにわたって宮廷の飲食管理や療養に関する職務に従事。自身が宮廷内で実践した経験を整理するとともに、先人の本草や「食療」（薬膳）に関する著作、研究の成果を組み合わせることで、本書を完成させた。 本書は全3巻からなり、第1巻では養生や妊娠中、授乳中、飲酒における禁忌がまとめられている。第2巻ではスープや茶の作り方、季節、五味、薬膳メニュー、食物の利害関係、中毒などを取り上げ、第3巻では穀物、野菜、肉類、果物について論じている。 従来の食療に関する著書は、病気になったときの治療… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.jiritsukai.org%2Fentry%2F2025%2F09%2F08%2F212611" title="中国古典文化の密林 24 【飲膳正要(いんぜんせいよう)】 - NPO法人日中翻訳活動推進協会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-08 21:26:11 rich https://blog.jiritsukai.org/entry/2025/09/08/212611 1.0 100%