kolmas https://blog.hatena.ne.jp/kolmas/ kolmas.tech note https://blog.kolmas.tech/ 食べ物 ケバブ探求の続き。前回↓ blog.kolmas.tech 尚、前回エントリに引き続き、本エントリ中の「ケバブ」表記は基本的にドネルケバブのことを指す。また、回転焼き機などないので、作っているのはケバブもどきである。 試作2回目（25/06/28） 様々なスパイスがそれぞれどんな風味を与えてくれるのかなど全く分からないので、色々な配合を試してみてそれらの差分から考えるしかない。今回参考にしたのは以下。 spices-herb-mania.com レシピ 概ね上掲参考元の「本格版・ケバブスパイス」の半量。以下の材料配合以外の手順は前回と全く同じ。 牛もも肉細切れ 500g ヨーグルト 100g … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.kolmas.tech%2Fentry%2F2025%2F07%2F22%2F001836" title="理想のケバブを求めて・続 - kolmas.tech note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kolmas/20250629/20250629025006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-22 00:18:36 rich https://blog.kolmas.tech/entry/2025/07/22/001836 1.0 100%