kuronekoh https://blog.hatena.ne.jp/kuronekoh/ 小町の休日 https://blog.komachian.com/ 食 自家製 珍味 三椒庵からの帰り道、豊岡のスーパーマルワに寄った。 兵庫県産の、新鮮なスルメイカと甘エビを手に入れた。 スルメイカは塩辛に。 甘エビは刺身を楽しんでから、切り落とした頭を使ってエビ味噌に。 スーパーマルワ 甘エビの頭は捨てない エビ味噌を作る さらに残った頭も捨てない イカの塩辛を作る スーパーマルワ いつもは田舎に帰った時も、わざわざ浜坂のマルワに行っていた。 少し前に、豊岡で迷った時に偶然マルワを見つけ、わざわざ浜坂まで出なくても良いことを知った。 マルワは、渡辺水産が経営するスーパー。 浜坂の大手の卸水産業者さんで、この辺りでは有名。 大きさが揃わなかったり、小さめだったり、少々鮮度が落… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.komachian.com%2Fentry%2Fshiokara" title="兵庫産スルメイカと甘エビ イカ塩辛&amp;エビ味噌を作る - 小町の休日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kuronekoh/20191110/20191110022638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-07 14:43:00 rich https://blog.komachian.com/entry/shiokara 1.0 100%