Limnology https://blog.hatena.ne.jp/Limnology/ Limnology　水から環境を考える https://blog.m-yamamuro.com/ つぶやき 恒例のお節料理。息子の滞在中にお節料理以外のものも食べてもらうため、今年はいつもより２品減らしました。 息子が好きなナマスと黒豆は、持たせることもできるので、いつもと同じ分量です。大根60cm分（約2本）と格闘して作るナマスですが、塩を振った段階でさっと嵩が減って何となく残念。。。 黒豆は前夜から煮汁につけておくと、2時間くらいでふっくら煮上がります。何回かよそに差し上げたことがありますが、手抜きの割にはいつも好評です。 濃い黒色にするのに不可欠なのがサビ釘。15年ほど前にこれが足りなくて変な色になったことがあり、翌年は産総研を歩き回ってありったけサビ釘を拾ってきました。最近は落ちているのをほ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.m-yamamuro.com%2Fentry%2F20120102%2Fp1" title=" お節料理 - Limnology　水から環境を考える" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/Limnology/20120101/20120101080113.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-02 00:00:00 rich https://blog.m-yamamuro.com/entry/20120102/p1 1.0 100%