Limnology https://blog.hatena.ne.jp/Limnology/ Limnology　水から環境を考える https://blog.m-yamamuro.com/ 陸水学・水環境 私の出身地である大阪には出雲屋というウナギ屋が多く、その理由は下記のように説明されています。 資料1：「上方では業態を屋号で表してきた」とあり、「鰻の蒲焼き屋は「出雲屋」で、1948年ごろ大阪旧市内だけで3百余軒あった」との記述あり。 資料2：「西のウナギの調理技法は、この出雲ウナギ（宍道湖・中海の天然ウナギ）から伝えられたものといわれる」とある。 http://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000080873実際、宍道湖は少なくとも1990年まではウナギがもっと取れていました。その年、私の学位論文完成祝いと、シジミ組合長さん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.m-yamamuro.com%2Fentry%2F20160227%2Fp1" title=" 出雲うなぎを増やそう！ - Limnology　水から環境を考える" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.hatena.ne.jp/images/common/icon-download.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-27 00:00:00 rich https://blog.m-yamamuro.com/entry/20160227/p1 1.0 100%