Limnology https://blog.hatena.ne.jp/Limnology/ Limnology　水から環境を考える https://blog.m-yamamuro.com/ つぶやき 今年はまだ日中の最高気温が20℃近くありミニトマトが大量になるのですけど、積算温度が1000℃にならないと赤くならないらしいので、思い切って抜いて緑の実を収穫しました。 大きめの実はタッパに入れて20℃以上の部屋に放置し、赤くします。この方法で赤くしても甘くはなりません。昨年も冬近くにとれたミニトマトは生食してもおいしくなかったので、ドライトマトにしました。酸味がアクセントのスナックになります。 ドライトマトにするとすごく小さくなることもあり、小さいものは半分に切って、ハチミツで甘くした酢に漬けました。私はミョウガやキュウリ、ニンジンなども採れすぎたときはハチミツ酢に漬け込んで保存します。残っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.m-yamamuro.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F01%2F221457" title="捨てるのはもったいない！青いミニトマト - Limnology　水から環境を考える" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/Limnology/20211101/20211101221137.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-01 22:14:57 rich https://blog.m-yamamuro.com/entry/2021/11/01/221457 1.0 100%