Limnology https://blog.hatena.ne.jp/Limnology/ Limnology　水から環境を考える https://blog.m-yamamuro.com/ つぶやき 今夜の夕食は、ミツバチの師匠から頂いたイノシシ肉でした。師匠の敷地には、たびたび罠にかかるそうです。 数年前に他の方から頂いたイノシシ肉は塊状態だったのでシチュー等にしたのですが、今回は小売り店のように薄くスライスされていました（師匠宅にはスライサーがある？）。これは焼き肉にできると判断、自家製カボチャやタマネギとホットプレートで焼いて、塩胡椒で頂きました。 オイシイ！ 豚肉のような脂臭さが全く無く、歯応えは牛の赤身肉みたいで、新鮮な為かスーパーで買う牛赤身肉のようなパサつきは全くありませんでした。いわゆる獣臭も全く感じませんでした。 鹿害が顕著な地域で鹿肉をご馳走になったこともありましたが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.m-yamamuro.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F21%2F231226" title="クマもジビエ - Limnology　水から環境を考える" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/Limnology/20251121/20251121172735.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-21 23:12:26 rich https://blog.m-yamamuro.com/entry/2025/11/21/231226 1.0 100%