matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日も塩釜の旋網漁の天然本マグロ、いっぱいあります。 セリ場に入った際にすぐ目につくのであえて他のマグロを見てないのですが、 いちおう覚えている限りでは長崎県の定置網漁と紀州の延縄があったような・・・ 多分沖縄系の石垣島とかもあったんじゃないでしょうか？？ それくらいセリ場は塩釜旋網漁で占拠されており、大きさも80キロくらいから150キロ以上の 大きいサイズまで今日は大きさまで選べる感じ。 ただ・・・やっぱり休み前に仕入れている方に聞いても「焼けが多い」と。 実際、下付けしていてもサイズの大きいのは水っぽくて、かなり焼けの感じがしました。 まだ100キロ以下のサイズのほうが安心かな？？と思い、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F0576765b82b4858bc1ee807504d05bbd" title="やっぱ旋網だな～（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713145757.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-13 09:20:58 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/0576765b82b4858bc1ee807504d05bbd 1.0 100%