matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog ↑今日仕入れました宮城県塩釜産のメバチマグロです。魚体が111キロ(有頭)と大きく、色、脂、鮮度ともに素晴らしいバチでした！久しぶりにこのレベルのメバチマグロ、見ました(^-^) ただ一筋縄ではいかないのが今の近海メバチマグロ！懸念されたサシはとりあえず表面上には見当たりませんでしたが、残念ながら背の真ん中～尻尾にかけてシミが出ていました(T-T) メバチって魚は本当に『何か』がでますね。。難しい魚です… そして明日は待望の大西洋天然本マグロが20本程度あるそうです。全体で20本くらいなので安くなる事はないと思いますが、まぁなんとか勝負はできるかな…と(^^;;思います。 今日は近海も多少出て… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F06fefa79ecc24795f1c2ad0dabd915d3" title="特上、メバチ！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713170852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-19 11:01:39 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/06fefa79ecc24795f1c2ad0dabd915d3 1.0 100%