matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 毎年この時期になるとこの題名を出していると思いますが（笑） 三陸東沖漁場の三陸塩釜産！秋の脂バチ、卸しました！！ 毎年毎年、決まった時期に決まってこう物が良くなってくるのが すごいなーって思うんですが、今年も相変わらず素晴らしいです（＾＾） 基本、色が良いことが一番の特徴で「味より色」というイメージが強いバチというマグロですが、 この時期の三陸バチと、あとは冬場のニューヨークの大西洋のバチは 純粋に「うまそー」って思えます（笑） 実際にうまいんですよー もちろん本マグロとは違うので、本マグロのような旨味ではないのですが、 さっぱりしている中でも脂があって、身の質、舌触りがいいというか・・・ 温… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F08053c0b1a2b2a5d5963439db06dc9c5" title="秋バチ！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713202647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-15 08:56:40 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/08053c0b1a2b2a5d5963439db06dc9c5 1.0 100%