matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ 昨日から引き続き、今日も近海の天然本マグロが出ておりました！が、今日は小さい小マグロが多かったですね。 産地は大間の他に青森県小泊や北海道松前などで魚体は20キロ～30キロ台。 脂はけっこうあるようで、値段も塩釜の旋網などに比べても安くはないという印象。 逆に魚体の大きいマグロのほうがいまは割安感はありますね～ 大きいのは今日は津軽海峡の他に塩釜の旋網もそんなに多くはないですが、まぁ困らない程度に（＾＾）ただ魚体は平均150キロ前後とデッカイんですが・・・いまの塩釜旋網、本当に魚イイです♫ 脂もあるんですが、とにかく質が旋網じゃないくらいにイイですね！ 旋網ってどうしても身の質が水っぽくなるん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F2025%2F11%2F28%2F093215" title="ほんとにイイ、塩釜（＾＾） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20251128/20251128090036.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-28 09:32:15 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/2025/11/28/093215 1.0 100%