matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ 休市明けて塩釜の旋網漁、出てきました！ 尻尾見ると魚もけっこう良さそうで、魚体のサイズの100キロ～150キロが中心と丁度良い感じなのですが、けっこう脂が強い（強すぎ）感じのサカナも多くそろそろヤケも怖いところ。脂強いとヤケますからね～（＞＜） そして思いのほか浜値が高い。。 確かに尻尾はよく見えるのですが、旋網って卸してみないと変わらない、ヤケだったり血栓だったり身割れだったりという要素が非常に多いサカナなので、延縄のように尻尾が良いからと言ってなかなかそのとおりに値段は付けられないというのが私の本音。 特に意外と厄介なのが血栓。 要するに血抜きが十分でなく身の中に細かい血栓が残ってしまうん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F2026%2F04%2F09%2F094737" title="鮮度良すぎ（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20260409/20260409092526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-09 09:47:37 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/2026/04/09/094737 1.0 100%