matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ 今日もセリ場は近海の天然本マグロとオーストラリア産の天然インドマグロが本数的には半々くらい。「本数的には」と書いたのは、全体の目方で言ったらおそらく近海の本マグロのほうが多いと思います。インドは魚体が小さいものが多く、大きくても100Kgくらい。。。多いのは50㎏前後で、小さいのは20㎏台もあります。完全に「小インド」ですね。 ひと昔前は、冷凍インドは「冷インド」と「冷小インド」と別でセリをやっていて、小インドを専門に扱う「小インド屋さん」がありました。今は冷凍インドも本数自体が減ってしまいインドも小インドも同じセリの中で競られているようですね。 昔の小インドで本当に良い物は半分以上脂！なんて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F2026%2F06%2F30%2F093831" title="インドは良いんだけど～・・・ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20260630/20260630090457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-30 09:38:31 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/2026/06/30/093831 1.0 100%