matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日も日本海の天然本マグロに南半球のインド！ 続いてますよ～（＾＾） 今日は境港の旋網と青森県の日本海側、岩崎の 定置網が多く出ていました！ 境港の旋網は魚体の大きいものもありましたが、 全体的にはサイズは小さめが多く、 ２０～３０キロ台が中心。。 日本海の小さい物は色は良いのですが脂が薄く まだ身が熟成されていないため味も成魚に比べると いまひとつ・・・ さらにその魚体の小ささ上、どうしても色が 変わりやすくなってしまうんですよね。。。 魚そのものは悪くないだけに、なんか 『もったいない』 ですね（＞＜） で、魚体の大きいところでさがすと今、いちばんはこの 大西洋ボストン産天然本マグロ かな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F265d88dc97a99840513f5adce4d28092" title="９割が！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713101103.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-28 09:22:41 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/265d88dc97a99840513f5adce4d28092 1.0 100%