matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 青森県の日本海側、岩崎の定置網天然本マグロです（＾＾） 基本的には佐渡ヶ島などの定置網と同じ系統のマグロだと 思いますが、そこはやはり北の本マグロ！！ 見た目ではわからない 「身の質の良さ！！」 があります（＾０＾） その身の質の違いこそが、 「北のマグロにあって、南のマグロには無いもの！！」 やはり水温の低さは大きなファクターになりますね（＾＾；） 今日はその青森県の定置は少なめで、 多かったのは境港の旋網本マグロ！ あとはオーストラリア・ニュージーランドの 天然インドマグロ！！ おそらくこの２種が競り場の７割は占めていたのでは？？ と、思います（＾＾；；） 境港に関しましては、今日は小さめ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F2704f2ac1a937c46eb528ee9c69813d1" title="北のマグロ！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713120732.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-02 10:34:13 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/2704f2ac1a937c46eb528ee9c69813d1 1.0 100%