matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 連休明けの今週は火曜日スタート！ 今週中で9月分の漁獲枠が終了と言われるボストン産の大西洋ジャンボの天然本マグロですが、 今日はまだ多めに出ておりました。 聞くところでは木曜日辺りまでかな～・・・ということです。 全体的に今年のボストン産は水温が高いんでしょうね～？？？ 脂が薄めで赤身の色はしっかりしている感じ。 位置で言えばより北側になるカナダ産のほうが今年は脂のってます。 そのカナダ産は今日はあったのかな～？という程度。 ボストンも何本かはよいものがありますが、例年ですと脂がありすぎて困るくらいなので それと比べてしまうと脂に関しては若干物足りなさを感じてしまうのは致し方ないところ？ なの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F280dba39dcb8177099b14b54531b3e22" title="今週まで（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713145034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-17 09:12:37 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/280dba39dcb8177099b14b54531b3e22 1.0 100%