matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog ということで（＾＾；） 市場では年に３回（お正月、GW、お盆）しかない ３連休の前日～！ もちろん生のマグロを３日間置くのは極力避けたい！ と思うのはどこの仲買さんでも同じ。。 ですが、連休前に 「品物ありません！！」 ってわけにもいきませんので・・・ こういうときの仕入れってホント・・・難しい（＞＜） とりあえず今日は大西洋のボストン産旋網の天然本マグロが まぁ幾らか出てはおりましたので買えることは買えそうだけど・・・ ってことで１本仕入れておきました！ 魚を見る際に一番気をつけたことは・・ 『とにかく鮮度の良い、色の持つ魚！！』 休み明け、３日間置いても変わらないであろう！ そんな魚を選び… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F28de450dfc0a681b15c336b699368370" title="お盆休み前～ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713101234.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-14 12:16:46 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/28de450dfc0a681b15c336b699368370 1.0 100%