matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 新年度、最初の週初め。 生マグロの競り場はここ1ヶ月で一番か、それに近い本数が出ました。 主な産地は塩釜に銚子、紀州と房州の勝浦の延縄漁。伊豆の神津島の釣りに 女川に定位置網漁も何本か。 最近ではすっかり見なくなった地中海のスペイン産のデカい天然物。 昔、父がよくこの地中海のデカいスペイン産をよく仕入れてきて私が卸しました（笑） 私にとっては懐かしい魚です！ とまぁ、あさイチ競り場に入った瞬間の印象は 「今日は下げるでしょ」 と。。 ただ聞いて回ると浜値は安くない・・・特に塩釜の延縄漁。。 そして魚を見ていくにつれ「塩釜の魚、古くないか？？」と。 鮮度でいけば延縄では銚子や房州勝浦のほうが良く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F375366d3f45112b68a8a731715419cbe" title="数だけは・・・ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713202930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-03 08:32:50 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/375366d3f45112b68a8a731715419cbe 1.0 100%