matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 昨日の青森県尻労産の定置網本マグロ、１日寝かせてかなり縮れも直り脂も上がってきました。ごらんの通り『シッカリ』(←２日続けてすみません^^;)出ています！良い魚です(^o^)さらにあと1日～2日寝かせるとさらに味が熟成されてくるのではないかと思います。 ちなみにお値段、この腹の1番(大トロ)でキロ単価10,000円です。今の時期、沖縄や長野県壱岐など比較的近海マグロ出ていますがこの『青森県産』は腹の厚みが違います！！本当にキレイで厚みのある『ハラ(トロ)』ですね♪ 今日の競り場は少しマグロ少なめでした。明日(28日)は休市となりますので、木曜日に2日分の漁が出てくるかな？？ 暑くなってくると、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F41f7d05533395ba13cc1e639339d3f3a" title="しっかり！？パート2 - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713171500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-27 11:31:45 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/41f7d05533395ba13cc1e639339d3f3a 1.0 100%