matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は珍しく天然本マグロが多く、京都舞鶴や石川県の定置網漁の小さめ(15～30)の魚がたくさんありました。が、値段は安くない…(T_T) 無理すれば買えない値段ではないのですが、近海天然本マグロといえど、色の変わりの早い小さな魚にそれだけの価値が見出だせず、今日は近海は買うのをやめました。。 代わりに今日も大西洋！ 今日は5本出ていましたが、その内の2本をゲット!! 近海に比べ、赤身はやや色がボケるものの、脂の強さはさすが大西洋!! 濃厚な味の本マグロです♪ 天然が多いという事で、今日は養殖本マグロは少なめ… メバチに関しては非常に少なく、メバチを専門に扱うバチやさんなどは仕入れに苦労なされて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F484dc08edf71f24970184d7b63fc46aa" title="またまた大西洋！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713232421.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-21 10:37:05 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/484dc08edf71f24970184d7b63fc46aa 1.0 100%