matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog この時期は海が荒れる事が多く、またマグロに関しては北日本か日本海側の漁場が主になるため 天然物が極端に少なくなる時期なんです。 が、今年は例年にはこの時期あまり出ない塩釜や気仙沼といった辺りの延縄漁などがあり 多くはないものの平均して近海の天然物が切れずに出ております。 とばっちりを受けているのっは養殖本マグロでしょうね～ いつもならこの時期、天然が切れると上物師ですら京都伊根や隠岐の島といった辺りの 日本水産の養殖マグロを買っていたり、その他にも長崎県、愛媛県宇和島なんかもありますね。 値段も正直、その辺りの養殖と相場次第ではありますがうまく仕入れられれば天然物が値段変わらないので そうなる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F5b01efcd225d9a9de1802bbc7f65c2f2" title="品薄なんですが・・・ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713171316.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-17 09:21:59 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/5b01efcd225d9a9de1802bbc7f65c2f2 1.0 100%