matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 休市明けても境港の旋網にニュージーランド産の天然インドマグロは 変わらず出ておりましたが、目新しいところで言えばかの有名な青森県大間産の 天然本マグロが数本出ておりました。 他では宮城県塩釜産の旋網漁に日本海京都舞鶴の定置網の天然本マグロも少々。 あくまでも私が見た感じですが、脂は日本海側のマグロのほうが良くって、 身の質は太平洋岸の塩釜の方が良い感じ。 たださすがにこの暑さです。。。 全体的には脂は抜けてきており、身の質も水っぽくはなってきます。 さすがの大間のマグロも夏の間は脂も無く、脂があればヤケの可能性大。 まぁ仕方ないところでもあるんですよね、、、自然の事ですので。。 そんな状況でな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F5f02e52f2b7ba9073bac0e2db033fa5b" title="キレイなインドさん（＾＾） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713232441.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-30 09:48:18 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/5f02e52f2b7ba9073bac0e2db033fa5b 1.0 100%