matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 前回の漁ではひじょーに品物がよかった 韓国船の旋網天然本マグロ！！」 済州島沖で漁をして、その足で博多港での水揚げ！ だそうです（＾＾） なので他の輸入物のように空港で足止めされたりがないこの魚。。 もちろん、鮮度もバツグン♪ 旋網なので血抜きを含めた処理はどうしても 長崎県勝本産なんかと比べると不十分さは否めませんが、 その魚の質自体は前回同様すばらしい天然本マグロです（＾＾） 旋網漁の特徴として、身の柔らかさと脂が延縄なんかよりも 脂が出やすいというのがありますが、そのおかげ！？で 旋網漁のマグロは本当に味が美味しいんですよね～（＾＾） 特に個人的に好みなのは旋網の赤身！！ 私の中では 『… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F60c0ecba4eaa8574e89e4cfb33292f84" title="韓国旋網キタ～～～♪ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713101426.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-27 11:11:40 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/60c0ecba4eaa8574e89e4cfb33292f84 1.0 100%