matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 松井水産、現在主力の２商品！左が千葉県銚子産のマカジキ、右は奄美大島の養殖本マグロです。その他メバチにインドマグロとありますがやはり売れ口は今が旬のマカジキと養殖でありながら仲買のマグロ屋からみても「美味しい」と評判の奄美の養殖本マグロですね。 今日は競り場に山口県の氷見産と石川県七尾産の天然本マグロが数本づつ出ていましたがいずれも魚体が小さく値も高くでイマイチ(x_x)天然本マグロはまさに""冬"真っ只中と言った感じですね。厳しいです。。 しかしここまで天然本マグロが少ないのも養殖マグロの台頭が大きく影響してるのは間違いないと思います。地中海などはほとんど天然が無くなってしまった程です。しか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F6dab6771b0f3b87aaf08f2b05ce50e32" title="主力！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713161020.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-16 10:43:26 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/6dab6771b0f3b87aaf08f2b05ce50e32 1.0 100%