matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は昨日と打って変わり近海の天然本マグロはたった３本。 となると昨日仕入れた三陸塩釜産のマグロ、基調になりますね～（＾＾） さっそく卸しましたよ～ さすがに腹の１番、腹上は脂ありますね！十分です♪ 背側の方は赤身中心の若干薄めではありましたが、やはり近海の延縄漁！ 身の質はすばらしく、水気の少ない、ねっとりとした赤身がおいしそうでした！！ 本当にこれは『運』になっちゃうんでしょうが、この魚が今日セリ場にあったら 私が仕入れた値段の倍近くの値は付いたでしょうね～ もう最近では魚の価値以上に「あるかないか」の価値になっているときもありますので・・ その「高値の時」が一人歩きしている部分はあります… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F746e730761a4b215b61fcf77a56a5559" title="昨日の塩釜～ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713095913.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-25 09:33:25 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/746e730761a4b215b61fcf77a56a5559 1.0 100%