matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 新年度が始まり早くも今週末からゴールデンウィーク開始！ 市場も土曜日はカレンダー通りにお休みですが、明日の水曜日は営業です。 そんなGW前、今日の生マグロの競り場はほとんどが三陸塩釜産の旋網漁の天然本マグロ。 延縄は本当に数本だけで、キハダもメバチもあったのかな？？という程度。 とにかく見渡す限り「塩釜・旋網」の表示。 前回の漁でヤケが多いと言うのは情報として回っているので、 仕入れるにしてもヤケを覚悟の上でか、とにかくヤケていなさそうなマグロを探すか。。 こういう状況になると 「ヤケを避ける＝脂薄い」 なのでどっちを取るか？？みたいになってきますね。 か、万に一つのラッキーに賭けるか・・・ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F756ef6456870e042e953ea948f442b3a" title="旋網デー（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250714/20250714004523.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-25 08:48:32 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/756ef6456870e042e953ea948f442b3a 1.0 100%